Erfrischende Mixgetränke für den Sommer – mit und ohne Alkohol
Wenn der Sommer so richtig in Fahrt kommt und die Temperaturen die 30°-Marke anpeilen, brauche ich dringend Erfrischung. Ich bin kein Fan von großer Hitze und muss meinen Kreislauf ein bisschen bestechen, damit ich nachmittags nicht nur noch teilnahmslos vor mich hin starre und dösig auf den Herbst warte.
Was hilft: Kaffee, kalt. Und viel davon. Da kalter Kaffee auf Dauer ein bisschen einseitig ist, habe ich ein paar wilde Experimente mit Cold Brew Kaffee durchgeführt, die seltsam klingen, aber sehr gut schmecken. Bereit für einen Cocktail wie gemacht für den August und einen alkoholfreien Kaffeemix, der dich den Nachmittag rocken lässt, egal wie heiß es ist?
Was ist Cold Brew überhaupt?
Basis für die Mixgetränke ist ein Kaffeekonzentrat, das nicht gebrüht wird, sondern mit kaltem Wasser entsteht. Das braucht etwas Zeit, dafür ist das Ergebnis extrem lecker, denn bei diesem Verfahren werden kaum Bitterstoffe ausgespült. Schau dir einfach das Rezept mit genauer Anleitung für Cold Brew Kaffee an. Abends ansetzen, morgens abseihen und du hast einen Vorrat für mehrere Tage.
Cold Brew Mix als Wachmacher für heiße Nachmittage
Natürlich kannst du deinen Cold Brew Kaffee mit Milch oder Wasser verdünnen. Erfrischender ist dieser Mix.
Zutaten:
- 100 ml Tonic Water
- 80 ml Cold Brew
- Saft einer halben Zitrone
- 20-30 ml Sirup (Zuckersirup oder Vanille- bzw. Holunderblütensirup passen gut)
- 3 Eiswürfel
Eiswürfel ins Glas geben und alle Zutaten nacheinander dazugießen. Kurz umrühren und mit einem Strohhalm in der Sonne (oder im Schatten) genießen.
Geschmacklich hat das natürlich nichts mit Eiskaffee zu tun, aber Zitrone und Tonic passen super zu Cold Brew und ergeben eine erfrischende Mischung mit Koffeein-Kick, die mich durch so manchen heißen Nachmittag rettet.
Wenn du deine Mixgetränke süßer magst, gibt etwas mehr Sirup dazu.
Coffee Bramble
Vielleicht nicht das Richtige für den Nachmittag, dafür perfekt für einen lauen Abend im August: ein Cocktail mit Brombeeren und Cold Brew Kaffee. Nicht zu süß und wunderbar aromatisch.
Zutaten:
- 40 ml Cold Brew
- 25 ml Rum
- Saft einer halben Zitrone (ca. 20 ml)
- 6-7 Brombeeren
- 2 TL Rohrzucker
- 1 Zweig Minze
- Crushed Ice
3-5 Brombeeren (bei großen Kulturbromeeren reichen drei, bei wilden Brombeeren dürfen es ein paar mehr sein) mit dem Rohrzucker in ein Glas geben. Brombeeren mit einem Holzlöffel zerdrücken.
Zitronensaft, Rum und Cold Brew dazugießen. 2 EL Crushed Ice ins Glas füllen und alles vorsichtig verrühren. Glas mit Crushed Ice auffüllen und den Cocktail mit restlichen Brombeeren und dem Zweig Minze garnieren.
Tipp: Wenn du kein Crushed Ice hast, gib einfach 8-10 Eiswürfel in einen Gefrierbeutel und zerkleinere das Eis mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer.
Jetzt bin ich gespannt, wie dir die Mixgetränke schmecken. Bist du eher für klassischen Eiskaffee zu haben oder trinkst du deinen Kaffee in diesem Sommer häufiger als Mixgetränk?
Hi Anne, mittlerweile liebe ich den Cold Brew… Unterm Kirschbaum sitzen, die Pause genießen, einfach den Moment in sich aufnehmen. Ich mag den Kaffee auch ganz klassisch, einfach aus dem Kühlschrank mit Milch. Heute werde ich mir Macadamiamilch machen. Tonic und CB ist ne tolle Erfrischung. Hätte ich so nicht erwartet. Hm! Liebe Grüße